Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?

Un extracteur de jus est un appareil électroménager qui permet d’obtenir du jus frais à partir de fruits et de légumes crus. L’appareil écrase, broie et comprime tout ce que l’on dépose dans son tube d’alimentation. Le jus extrait et les déchets résiduels sont tous éjectés à l’extérieur via des conduits différents. Pour les récupérer, des bols externes sont fournis.

Même s’il en existe des modèles manuels, les extracteurs de jus fonctionnent généralement grâce à un moteur qui tourne plus ou moins lentement. Avant de continuer, il est important de vous rappeler qu’un extracteur de jus est différent d’une centrifugeuse. Ces deux appareils sont certes similaires par nature, mais ils diffèrent principalement par leur vitesse de rotation. Les centrifugeuses tournent beaucoup plus rapidement et chauffent plus que les extracteurs de jus. De l’autre côté, les extracteurs de jus permettent d’obtenir des jus plus riches en nutriments.

Notre extracteur de jus coup de cœur ❤

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  • 【Extracteur de Jus de Fruits et Légumes】Cet extracteurs de jus vous permettra de réaliser facilement vos jus, que ce soient de fruits, de légumes, d'herbes. Technologie à vitesse lente et hélice sans lame, le système d'extraction de jus à pression douce assure une qualité de jus avec un maximum d'avantages nutritionnels. Jusqu’à 85% d’extraction de jus en plus qu’une centrifugeuse extracteur de jus conventionnelle.
  • 【Sécurité Conception & Taille Compacte】Une petite goulotte d’alimentation peut empêcher les enfants de se blesser pendant l’extraction de jus. L'extracteur de jus ne fonctionnera pas sans un montage correct à sa place. Toutes les pièces détachables sont fabriquées dans un matériau de qualité alimentaire sans BPA(molécule organique utilisée dans l’industriel). La taille compacte de cet extracteur de jus vertical vous permet d'économiser de l'espace sur votre comptoir de cuisine!
  • 【Maximum de Nutriments & Rendement Plus Elevé de Jus Fruits】Cet extracteur jus lent avec son procédé unique d’extraction en 2 étapes assurera une efficacité maximum, un moteur à basse vitesse (60 tr/min) et une mouture fine qui conserve au mieux la valeur nutritive de vos fruits et légumes tout en réduisant la mousse et moins d'oxydation, ce qui réserve grandement les vitamines, les enzymes, les minéraux et les éléments nutritifs. Croissance de la nutrition jusqu'à 90% supérieure.
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Top 10 des extracteurs de jus

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Comment choisir son extracteur de jus ?

Le choix d’un allié de cuisine est assez délicat. Quand il s’agit d’extracteurs de jus, vous devez d’abord vous intéresser à sa vitesse de rotation et sa puissance. C’est, en effet, d’elles que dépendront la finesse et la rapidité de l’extraction. Les vitesses de rotation les plus recommandés varient entre 40 et 110 tours par minute. Parfois, il sera possible de régler la vitesse. Quoi qu’il en soit, plus lentement ça tourne, moins l’appareil chauffe et mieux les qualités nutritionnelles sont conservées. Pour ce qui est de la puissance, un modèle de 200 watts fera largement l’affaire.

Par ailleurs, la taille de l’embouchure (4 à 9 cm) est aussi à considérer. Plus elle est large, moins vous serez tenu de découper vos fruits ou légumes avant de les faire broyer. Avoir des accessoires facilite grandement l’utilisation de l’extracteur. Déjà, il vous faut des tamis de diverses tailles afin de pouvoir vous servir du même appareil pour extraire à la fois du jus et du nectar par exemple. Vous pouvez aussi chercher à avoir deux pichets pour récupérer le jus sans qu’aucune goutte ne se perde.

Une brosse vous aidera à nettoyer le filtre plus facilement après chaque utilisation. Ces appareils électroménagers peuvent parfois être très bruyants, surtout s’ils sont très puissants. Si vous ne tolérez pas les nuisances sonores, n’hésitez pas à chercher des modèles dotés d’une technologie qui limite le bruit émis.

Pourquoi acheter un extracteur de jus ?

Si vous aimez prendre du jus de fruits ou de légumes, un extracteur de jus est l’appareil qu’il vous faut. Ils vous permettent de considérables gains de temps. Au lieu de passer 15 à 20 minutes à découper des fruits, à les presser, à en tamiser le jus avant de faire des mélanges, un extracteur vous donne un résultat meilleur dans un temps record. Ce n’est pas tout.

Le moteur qui équipe les extracteurs de jus fonctionne généralement très lentement comparativement à ceux des centrifugeuses. Alors qu’une centrifugeuse peut tourner à un rythme de 8000 tours par minute par exemple, un extracteur de jus ne tournera qu’à raison de 40 à 110 tours par minute.

Loin d’être un désavantage, cela permet à l’appareil de fonctionner sans chauffer. Les valeurs nutritionnelles de vos fruits sont mieux conservées et vous consommez du jus frais avec 100 % des valeurs contenus dans les fruits et légumes broyés. En outre, le fait que l’appareil soit vendu avec un bol pour récupérer le jus et un autre pour récupérer la pulpe est très positif. Vous pourrez donc faire une importante quantité de jus sans avoir à arrêter l’appareil pour récupérer le jus et vider le bac à pulpe.

A tout cela vient s’ajouter la facilité de nettoyage de l’appareil. Tous les éléments qui le composent sont démontables et la plupart peuvent se laver au lave-vaisselle ou à la main. Il va donc sans dire qu’un extracteur de jus est un très bon parti.

Comment utiliser un extracteur de jus ?

Pour faire du jus avec un extracteur, vous devez laver les fruits et légumes à broyer et les découper en fonction de la largeur de l’embouchure de l’appareil. Etant donné que le moteur de l’extracteur ne tourne pas toujours très vite, il est préférable de débarrasser les pépins ou noyaux trop durs pour faciliter l’extraction.

Placez ensuite le filtre le plus adapté au type de jus que vous souhaitez obtenir. Pour obtenir du jus sans fibre par exemple, il vous faudra un filtre fin. Après le filtre, introduisez les légumes et fruits dans le tube d’alimentation. Branchez l’appareil puis démarrez-le et veillez de temps à autre, à pousser les fruits à travers l’extracteur à l’aide du pressoir livré avec l’appareil.

Dès que le jus est extrait, éteignez l’appareil avant de le débrancher. Lavez ses composants et assurez-vous qu’ils sont tous secs avant de les ranger.

Les différents types d’extracteur de jus

Les extracteurs de jus disponibles sur le marché se déclinent en trois principales versions :

  • l’extracteur de jus vertical : compact, ce modèle peut facilement être installé sur un plan de travail et est donc très adapté pour un usage quotidien. Compte tenu de sa taille menue, vous n’aurez aucun mal à le garder dans une cuisine restreinte ou sur un plan de travail sur lequel d’autres appareils sont déjà installés. Son seul inconvénient est que sa taille vous prive de fonctionnalités.
  • l’extracteur de jus horizontal : imposant et relativement plus sophistiqué, l’extracteur de jus horizontal est le modèle le plus adapté pour un usage quotidien et intensif. Les personnes qui aiment varier les recettes y trouveront bien leur compte puisqu’ils sont dotés d’une impressionnante multiplicité de fonctionnalités. Le seul bémol avec ces modèles d’extracteur est qu’ils ne sont pas aussi petits que leurs homologues verticaux. Ils peuvent donc être un peu encombrants si vous n’avez pas assez d’espace.
  • L’extracteur de jus manuel : très facile d’utilisation, ce modèle d’extracteur vous offre la possibilité de presser vos fruits et légumes à froid. Votre jus garde donc tous les nutriments contenus dans les fruits que vous avez fait broyer. Cependant, s’il s’utilise sans électricité, l’extracteur de jus manuel peut se révéler un peu contraignant et très peu adapté à une utilisation quotidienne et intensive.

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Margot B